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正确的杀青方式为高温快炒，曼夕山普洱茶只有锅温足够高，才能让活性蛋白酶快速失活，从而保留尽量多的糖苷类物质，让普洱茶经过转化后可以实现“越陈越香”的核心价值。是後發酵茶，就是靠茶葉裏面的丹寧。自然發酵，所以比較慢。高端的生普洱老茶是琥珀色。而且越老，杨志才普洱茶茶湯越透明。

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【責任編輯:韩修德 】